En este curso aprenderás a implementar de forma práctica el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para garantizar la inocuidad de los alimentos dentro de la empresa. La capacitación aborda los fundamentos del sistema HACCP, el análisis de peligros biológicos, químicos y físicos, así como el diseño, implementación, control y verificación del plan HACCP aplicado a procesos reales de producción, manipulación o procesamiento de alimentos.
La capacitación se desarrollará mediante clases en vivo con enfoque práctico, ejercicios guiados y trabajo aplicado. Los participantes contarán con materiales de apoyo, plantillas y formatos para facilitar la aplicación de los contenidos en su entorno laboral.
Objetivo del programa
Desarrollar las competencias necesarias para analizar peligros, diseñar e implementar un plan HACCP efectivo, asegurando la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de normas de seguridad alimentaria.
Alcance de la capacitación
La capacitación incluye formación práctica en:
No contempla auditorías oficiales, certificaciones externas ni implementación directa en planta, aunque se brindan lineamientos para su aplicación.
Perfil del colaborador o estudiante
El programa está dirigido a:
Requisitos para llevar el curso
Tu perfil al finalizar el curso
Al finalizar el programa, el participante será capaz de:
Para inscribirte, solicita una cotización escribiendo a [email protected] o contáctanos directamente a través de nuestro chat de WhatsApp.
Nuestra empresa cuenta con todos los requisitos de Ley. Cada certificado tiene un código único con el que una empresa en caso de nuestro estudiante aplique a un trabajo puede constatar si el diploma o certificado es válido.
El curso se certifica con una totalidad de 40 horas académicas.
Las clases serán en vivo en donde podrás interactuar de forma directa con el instructor.
Si, todas las clases serán grabadas, en caso no te puedes conectar a la hora podrás verlo después.
Todas las clases en vivo serán grabadas para que veas en cualquier momento.
El acceso al curso se mantendrá disponible hasta 720 días después de concluida la última sesión.
El curso solo dura de acuerdo al tiempo indicado en esta plataforma. Te recomendamos leer en la portada o en el temario.
La nota mínima para aprobar el curso es 61 puntos de 100, leer más a detalle aquí. En caso no logras esta puntuación puedes volver a solicitarlo a través del correo [email protected]
Solo necesitas tener conocimientos básicos en Excel, y conceptos básicos de matemáticas.
Para llevar el curso solo necesitas tener los siguientes recursos:
• Acceso a internet.
• Computadora, Laptop o Tablet.
• Microsoft Office (Word, Excel y Power Point) o cuenta en Google Drive.
